الک خرید تضمینی گندم برای ارتقای کیفیت، استاندارد شد



سرپرست وزارت جهاد کشاورزی با رد وجود ضایعات در گندم‌های خریداری شده، علت استانداردسازی الک خرید تضمینی گندم را ارتقای کیفیت آن اعلام کرد.

عباس کشاورز در حاشیه “گردهمایی ملی مدیران ستادی و استانی سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران” در پاسخ به این سوال ایسنا که با استاندارد شدن الک خرید تضمینی گندم، از این به بعد شاهد وجود ضایعات در گندم خرید تضمینی نخواهیم بود؟ گفت: ضایعات (مطرح شده) قبلی هم وجود خارجی نداشت.

وی در پاسخ به اینکه “اگر ضایعات وارد گندم خرید تضمینی نمی‌شد، پس چرا اخیرا اعلام شد که الک خرید تضمینی گندم استاندارد شده است؟”، اظهار کرد: استاندارد شدن الک (خرید تضمینی گندم) برای ارتقای کیفیت آن صورت گرفت.

بازار گوشت گوسفند متعادل است

همچنین سرپرست وزارت جهادکشاورزی در پاسخ به سوال دیگری مبنی بر اینکه واردات بی‌رویه گوشت ممکن است دامداران را متضرر کند و چه برنامه‌ای برای آن دارید؟، اظهار کرد: بهار سال جاری و اواخر سال گذشته قیمت گوشت بالا رفت. دامداران برای سود بیشتر دام زنده گران خریداری و پروار کردند. مصادف با پرواربندی آنها، قیمت عرضه گوشت پایین آمد و آنها سعی کردند مدیریت کنند تا قیمت متعادل‌تر شود.

وی ادامه داد: در این زمینه در آخرین گزارشی که برای وزیر صمت فرستادم، پیشنهادم این است که برای ذخایر استراتژیک گوشت می‌توانیم از این خرید استفاده کنیم. در حقیقت با قیمت توافقی بین دامداران و تولیدکنندگان این موضوع را پیش ببریم. در آخرین دستور مشترکی که اشاره کردم قرار است که نماینده تشکل‌ها با همکاران ما و معاونت بازرگانی وزارت صمت، جلسه‌ای را سازمان حمایت داشته باشند تا سر قیمت توافق کنند و خرید داخلی شود.

کشاورز اضافه کرد: واردات گوشت با ارز نیمایی است و دولت انجام  نمی‌دهد. واردات گوشت گوسفند تقریبا در حال توقف است و بازار متعادل بوده و واردات انجام نمی‌شود.

انتهای پیام

راهکاری برای جلوگیری از حذف جنین گندم در فرآیند آسیابانی



محققان یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان راهکاری را برای استفاده از جنین گندم که در فرآیندهای آسیابانی به دلیل ایجاد بوی نامطبوع جداسازی می‌شد، ارائه دادند.

مهسا بادامچی از محققان طرح در گفت‌وگو با ایسنا، جنین گندم را بخشی از دانه گندم دانست که به رویش مجدد گیاه کمک می‌کند و گفت: این بخش از دانه به طور طبیعی حاوی مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و تبدیل شدن به یک گیاه سالم و جدید است.

وی با بیان اینکه دانه گندم عمدتا برای آسیابانی و به دست آمدن آرد مورد استفاده بوده است، اظهار کرد: در این حالت بخش سبوس و جوانه حذف می‌شدند و به این ترتیب آرد گندمی به دست می‌آید که دارای ارزش تغذیه‌ای کمی است، ضمن آنکه با افزوده شدن ویتامین‌های سنتتیک و مواد سفیدکننده به آرد مضرات ایجاد شده در آرد بیشتر از فواید حاصله خواهد بود.

بادامچی، دلیل جداسازی جنین از دانه در فرآیندهای آسیابانی را وجود روغن بسیار بالا در آن دانست و ادامه داد: اگر روغن موجود در جنین در فرآیند آسیابانی با آرد مخلوط شود، علاوه بر بودار شدن آرد، ماندگاری آن را کاهش می‌دهد؛ از این رو در زمان آسیابانی جنین گندم جداسازی می‌شود.

این محقق جنین گندم را منبع غنی از فیبر، پروتئین و کربوهیدرات‌ها دانست و یادآور شد: جنین گندم از نظر مواد معدنی دارای سطح بالایی از پتاسیم و آهن، کلسیم، فسفر و سلنیوم و همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است.

به گفته وی، جنین گندم موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود متابولیسم سلولی می‌شود، ضمن آنکه دارای خواص ضد پیری و ارتقای توسعه ماهیچه‌ها است.

وی از ارائه راهکاری برای حذف بوی نامطبوع جنین گندم در فرآیند آسیابانی از سوی این شرکت دانش‌بنیان خبر داد و گفت: در مطالعاتی توانستیم با فرآیندهای خاصی، لیپیدها و چربی‌های موجود در جنین گندم را که بوی نامطلوب ایجاد می‌کنند، غیر فعال کنیم.

بادامچی خاطر نشان کرد: غیر فعال کردن این لیپدها موجب حذف بوی نامطبوع در نان‌های تهیه شده از آرد گندم خواهد شد.

انتهای پیام

پیشنهاد 2500 تومانی دولت برای خرید تضمینی گندم در سال زراعی آینده- اخبار اقتصادی – اخبار تسنیم


به گزارش خبرگزاری تسنیم، علی اکبری عضو کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست مجلس شورای اسلامی در خصوص میزان خرید گندم از کشاورزان در سال زراعی جاری و قیمت خرید تضمینی این محصول در سال آینده، گفت: بر اساس گزارش‌های دریافتی تا دو هفته گذشته حدودا 7 و نیم میلیون تن گندم به صورت تضمینی از کشاورزان خریداری شده است.

پیش بینی خرید 10 میلیون تن گندم محقق نشده است

نماینده مردم شیراز در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه پیش بینی شده بود که حدودا ده میلیون تن گندم از کشاورزان خریداری شود اما به دلیل ورود گسترده دلالان به بازار این محصول، پیش بینی‌های صورت گرفته محقق نشد، گفت: دلالان و واسطه‌ها گندم کشاورزان را با قیمت بالاتری از نرخ تعیین شده توسط دولت خریداری می‌کنند.

پایان شهریور آخرین فرصت برای خرید گندم

این نماینده مردم در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه مقرر شده است تا پایان شهریورماه فرصت داده شود تا گندم‌های موجود تحویل دولت داده شود، تصریح کرد: در صورتی که با کسری گندم مواجه شویم دولت باید تمهیداتی برای جبرای این کسری پیش بینی کند.

تا کنون با پیشنهاد قیمت 2 هزار و 800 تومانی خرید تضمینی گندم در سال زراعی آینده که توسط کشاورزان ارائه شده موافقت نشده است

اکبری با اشاره به اینکه تا کنون با پیشنهاد قیمت 2 هزار و 800 تومانی خرید تضمینی گندم در سال زراعی آینده که توسط کشاورزان ارائه شده موافقت نشده است، اضافه کرد: دولت پیشنهاد 2 هزار 500 تومانی گندم را مطرح کرده که در دستور کار شورای اقتصاد قرار گرفته شده است.

عضو کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست مجلس شورای اسلامی در پایان، به خانه ملت گفت: قیمت خرید تضمینی گندم به عنوان کالایی استراتژیک باید با رعایت منافع ملی و صرف و صلاح کشاورزان تعیین شود.

انتهای پیام/